文章来源： 作者： 发布时间： 2009-07-29 浏览次数：288
塑料大棚在蔬菜生产中的应用，最初是用于育苗和春季早熟栽培。随着人们对大棚蔬菜栽培的不断探索和实践、适合大棚栽培的蔬菜品种的选育和栽培管理技术的提高，以及人们对蔬菜消费要求的提高，不仅大棚蔬菜的推广面积、推广地域日益扩大，而且塑料大棚在蔬菜生产上的应用范围越来越广，应用类型和形式也出现了多样化倾向。从大棚的应用类型上看，主要有蔬菜育苗、生产栽培和制种采种；从大棚蔬菜的栽培形式(栽培季节)上看，有春提早栽培(春季早熟栽培)、越夏避雨栽培、秋季延后栽培及越冬栽培(特早熟栽培)。由于栽培季节的不同，适宜的蔬菜种类和配套的栽培技术都有差异。这里就春季早熟栽培、越夏避雨栽培、秋延后栽培和越冬栽培作一简单介绍。
一、春提早栽培
春提早栽培是在初春寒冷时节利用大棚的保温性能在棚内栽培喜温蔬菜以达到早熟、高产和高效的大棚栽培形式。春提早栽培由于试验、推广时间较长，栽培的技术措施比较成熟和完善，栽培的蔬菜种类也在不断的扩大，从喜温的果菜类到喜冷凉的叶菜类和根菜类。
1．大棚春提早栽培的蔬菜种类 大棚春早熟栽培的蔬菜种类主要喜温蔬菜，如番茄、茄子、辣椒(包括甜椒)、夜开花、黄瓜、丝瓜、栗子南瓜、苦瓜、西瓜、甜瓜、苋菜、落葵、雍菜等，其定植(定苗)时间一般在2月上旬至3月下旬，一些喜冷凉的蔬菜，如大白菜、萝卜、花椰菜等可常在初春播种，4—6月采收。
大棚春早熟栽培面临的问题是，该季节栽培的蔬菜大多为喜温蔬菜，而此时外界气温低、光照弱、雨水多，仅用一层农膜覆盖远不能满足喜温蔬菜正常生长发育的要求，所以需要多层覆盖。但采用多层覆盖，除了需要一定种类、数量的覆盖材料外，还面临以下几个问题：首先有些蔬菜，特别是瓜类蔬菜需要搭架栽培，而且其植株(茎蔓)高大，生长中后期，很难在大棚内采用覆盖(至多搭二道膜)，这样棚内的温度就很难达到要求。其次，对于部分发芽慢、发芽时间长、发芽温度要求高的喜温蔬菜(如雍菜、落葵、冬瓜等)进行春提早栽培，仅仅采用多层覆盖还不能满足其种子发芽和植株生长的需要，所以除了采用催芽播种外，还需要在大棚内铺设电热线。第三，光温矛盾、温湿矛盾突出。为了满足蔬菜生长对温度条件的要求，需要采用多层覆盖，甚至用草帘等不透明覆盖物，但蔬菜的正常生长离不开阳光，如果协调好大棚内的光温关系，是能否成功栽培的关键。同时，在一般的生产实践中，低温问题还比较容易解决，但高湿问题不易解决，大棚内温湿度问题则有时难以协调。有时由于对春季晴天中午的高温认识不足，措施不力，而且出现高温伤害；在连续阴雨天气，湿度很大，很易导致植株徒长、落花落果、病害严重等严重问题。由于天气的千变万化大棚内的光、温、水的协调必须灵活掌握。第四，在瓜类蔬菜，尤其是夜开花、栗子南瓜、丝瓜的春提早栽培中，由于前期雄花少，或花粉生活力低，加上气候恶劣，无法正常座果，如何采取行之有效的措施来促进其正常坐果，也是一个非常重要的问题。对于大白菜、萝卜等喜冷凉的蔬菜来说，早春大棚内的温度条件对其生长一般并无多大问题，但这些蔬菜容易感受低温，通过春化阶段，从而容易发生先期抽薹的问题。
2、大棚春提早栽培的技术要点 根据上述分析，在大棚春提早栽培中应主要掌握以下技术要点：
（1)适当提早播种育苗 蔬菜的大棚春提早栽培播种时间是依市场的需要而定的，因此，各地要根据当地的气候条件、采收上市时间和蔬菜种类，确定最适宜的播种育苗的时间，一般是在10月上旬至翌年2月中旬。
（2）适当密植 为了使早期的产量有所增加，获得好的收益，大棚春提早栽培可适当提高种植密度。
（3）保温降湿 保温以覆盖为主而降湿则以通风来实现，两者存在一定的矛盾，因此在管理上要加以协调。应该抓主要矛盾，一般以温度为主要因素考虑，并根据外界气候条件灵活掌握。如棚内湿度大时，只要温度不低于10℃，可在中午前后采取通风降湿措施；但若湿度不是很大，则应该加强保温措施，尽可能使大棚内的温度在20—25℃，以满足蔬菜生长发育的需求。
(4)增加光照 在冬季或初春时节，露地光照不是很强，而大棚栽培采取多层覆盖，使得棚内的光照变得很弱，一般只能勉强维持生长，若遇连续的阴雨天气，自然光照强度就无法保证蔬菜生长的需要。所以，大棚春提早栽培的光照管理很重要，应该尽量让植株接受较多的光照，白天要减少覆盖的层数，保温材料要早揭晚盖，低温冰冻雨雪天气也应在中午前后照光数小时。
(5)促进产品器官形成 春提早栽培中，果菜类蔬菜是一类重要的蔬菜种类，这些蔬菜的产品器官是果实，但是开花结实需要一定的条件，如适宜的温度、充足的光照、有效的积温等，如果这些条件不能满足，则不能开花或开花不坐果。因此，要采取有效的措施使蔬菜能够开花坐果，这些措施有：整个栽培过程保持较高的大棚温度、降低湿度增加光照、或使用植物生长调节剂等。
二、越夏(避雨遮荫)栽培
众所周知，本地区的夏季具有气温高、暴雨频繁、不时有台风影响等特点，这样的天气条件对蔬菜生长非常不利，尤其是对播种(包括整地施基肥、及时播种及播种操作)和幼苗的生长影响更大。为了创造一个相对适合蔬菜生长发育的环境，在夏季蔬菜栽培上，可以利用大棚设施进行避雨遮荫栽培，即利用大棚骨架覆盖遮阳网、防虫网进行覆盖栽培。所以，这是一种除去围裙保证通风并具有降温避雨功能的栽培形式。
1．越夏栽培的蔬菜种类 越夏栽培的蔬菜种类，主要是喜冷凉的白菜、芹菜、芫荽、青菜等；同时，部分喜温蔬菜在春延后栽培时，也需要避雨条件，如番茄春延后栽培就属于这种情况；还有如夏黄瓜、夏西甜瓜栽培，如能采用避雨栽培，则效果也非常理想，有时这些蔬菜在夏季只能采用避雨栽培。
2．避雨遮荫栽培的效果 夏季采用避雨遮荫栽培，至少可起到以下几方面的效果：
(1)改善环境条件 夏季是台风暴雨较为集中的时节，大雨所产生的冲刷力对蔬菜的生长非常不利，种子和幼苗被冲毁，肥料和土壤的流失，根系裸露，土壤板结。薄膜和遮阳网等的覆盖能有效地防止、减少或降低上述现象的发生。同时，薄膜和遮阳网还遮挡了夏季强烈的阳光，起到了遮荫降温的作用，改善了局部的小气候，使得蔬菜能较为正常的生长发育。
(2)减轻病虫为害 由于避免了雨水的冲刷和浸泡，依靠雨水或土壤传播的病害就不易蔓延，使得病害的发生就大为减轻。同时，一些生理性的病害，如日灼病和裂果等也不易发生。银灰色遮阳网的避蚜作用可降低病毒病的发生，防虫网覆盖基本可避免当季虫害的为害。
(3)提高产量、改善品质 因小气候得到改善，蔬菜的生长发育比较正常，加上病害发生减少，产量及品质都得到了明显的提高和改善。同时减少了以前栽培中因遇雨临时搭建遮雨棚、补播种和补苗，以及喷农药防治病虫害等大量工作，省工省本，提高工效。
3．避雨遮荫栽培的技术要点
(1)设施准备 利用大棚原有的骨架，在架的顶部盖上塑料旧薄膜，或者再盖上遮阳网和防虫网，防虫网可全棚覆盖或作围裙，有条件者可安装喷灌设施。
(2)播种 越夏避雨栽培的播种时间大致在6—8月份，由于天气逐渐炎热，水分蒸发越来越多，播种的方法要视天气条件和作物种类决定直播或育苗。一般在7月中旬以前可采用育苗移栽的方法，而7月下旬开始因育苗移栽成活困难，可直播的蔬菜提倡直播，直播有时采用套种于前作之中。若采用直播的蔬菜必须在播种前施足有机肥作底肥，以利土壤的保水保肥。
（3）田间管理 夏季温度高，蔬菜生长速度快，田间管理应及时。此时，栽培技术措施应围绕避雨降温、减轻病害为中心，所以，肥水等管理也有别于冬、春季栽培。
三、秋延后栽培
秋延后栽培是秋季露地生长的喜温蔬菜在霜冻低温来临前，覆盖塑料薄膜不使蔬菜受冻害、延长其生育时间，从而提高产量的栽培形式。
1．秋延后栽培的蔬菜种类 适用此栽培形式的蔬菜种类主要是喜温蔬菜和喜冷凉蔬菜，前者如番茄、茄子、辣椒、黄瓜、夜开花、西葫芦、栗子南瓜、甜瓜、西瓜、菜豆等，后者如莴苣、芹菜等。
2．秋延后栽培的技术要点 秋季延后栽培的蔬菜，在生长前期常因高温干旱或台风暴雨的影响，病虫害严重，植株生长发育不良，在育苗期和生长前期采用越夏栽培遮阳避雨防虫覆盖；而后期由于温度逐渐降低，同样不能满足其生长发育的要求，所以在栽培管理上，应掌握以下技术要点：
(1)确定适宜的播种期 秋季延后栽培的蔬菜，其播种期主要应考虑当地的气候条件及蔬菜的生物学特性。如本地区，番茄的播种期为7月中旬前后，茄子在7月上旬，辣椒在7月下旬至8月上旬，西甜瓜、黄瓜在7月初至8月上旬。
(2)深沟高畦 由于秋季(特别是早秋)雨水多，并有台风暴雨天气，必须采用深沟高畦，以便及时排水。
(3)畦面覆盖 蔬菜定植或定苗后，应在畦面覆盖稻草等，以降低土壤温度、减少水分蒸发，促进蔬菜生长发育。
(4)病虫防治 由于受不良天气的影响，秋季病虫害为害严重，应采取综合防治措施，防治病虫害。这些措施包括上述三个方面，以及清洁田园、覆盖防虫网、及时喷药预防和防治等。
(5)扣膜保温 在低温来临之前，覆盖大棚薄膜，进行保温栽培，确保蔬菜正常生长发育对温度的要求。在覆盖初期，晴天中午可能温度较高，需要通风换气，而后期则需要采用多层覆盖。
四、越冬栽培
1、越冬栽培的蔬菜种类 越冬栽培是冬季寒冷季节在大棚内种植喜冷凉而不很耐寒的蔬菜(如芹菜、菠菜、马铃薯、芥蓝、荠菜)，以及喜温的番茄、茄子、辣椒、瓜类、苋菜、落葵、雍菜等蔬菜的栽培形式，这类蔬菜的播种期一般在8—11月，始收期一般在12至翌年2月。其中喜凉而不耐寒的蔬菜，秋季和初冬可露地生长，但在严寒来临时，其生长几乎停止甚至死亡。采用冬季大棚栽培形式，此类蔬菜可以从秋季至春季不间断地生产。喜温蔬菜的越冬栽培难度较大，在栽培上存在与春提早栽培相似的问题。
2．冬季栽培的技术要点
(1)设施的准备 要在外界气温低于15℃前覆盖大棚膜，使棚内的温度能适合蔬菜种子的发芽和植株的生长，同时应提前15—30天整地施基肥，以预热大棚，等待种植。
(2)及时播种 这类蔬菜一般都采用干籽或浸种后直播，播种时间因蔬菜种类而异，大致在8—10月份，开始采收在12月至次年2月。
(3)栽培方式 根据蔬菜作物生长发育对环境条件的要求，越冬栽培时，部分蔬菜的栽培方式有别于其他季节的栽培，如夜开花、西瓜、甜瓜等部分瓜类蔬菜进行越冬栽培(或称特早熟栽培)时，就必须采用爬地栽培方式，以方便温度管理，即通过多层覆盖以基本达到其生长发育对温度条件的要求。
(4)温度管理 注意保持棚温在15—25℃范围内。晴天的中午若温度超过25℃，则应及时通风降温；在冷空气影响时要加强保温，不使内层棚内温度低于10℃。
（5）增强作物的抗寒性。应用抗寒剂浸种，移栽时蘸根，或叶面喷施；“三茄”苗3—4片叶时，连喷2次(间隔7天)0.5％的氯化钙液；寒潮来临前1—2天，叶而喷施1％的葡萄糖液，均可增强作物的抗寒性．减轻寒害或冻害。
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